2023年云南公務員考試面試模擬題：抓住預制菜風口助力其健康發展
進入了面試環節的你，是否感到很緊張，怕面試官出的題你聽都沒聽說多，怕一不小心說錯話，而錯失了這個機會。那么，你是否每天都有關注社會熱點，你是否懂得一些面試技巧呢？云南公務員考試網溫馨提示考生備考面試可加入【2023年云南公務員面試系統課程】進行系統學習，相信能給考生帶來一定的幫助。
抓住預制菜風口助力其健康發展
【熱點背景】
數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.8%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億元。疫情影響下，預制菜從餐廳后廚走到了消費者面前，在翻臺率、出菜速度和招工難等多重壓力下，許多連鎖餐飲機構開始采用中央廚房提供標準化、定制化的半加工菜品來取代廚師，也就是預制菜。1700平占地面積，20多個攤位，上百種功夫美食……
【模擬試題】
近年來，儲存方便、操作簡單的預制菜正日益受到年輕上班族的青睞。據調研顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.8%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億元。對預制菜市場的火爆談談你的認識。
【參考答案】
一、概述現象并進行評價。
預制菜是商家將菜品提前制作成半成品狀態，消費者回家通過簡單加工就可享受到同飯店一樣的成色和味道的餐品，自推出以來廣受消費者青睞。此外，由于疫情、生活節奏、生活成本等多方面因素，其市場潛力巨大，成為資本的寵兒，但政府和投資者也應警惕資本狂熱下的過度炒作與違規行為。
二、聯系實際進行分析。
(一)分析預制菜火爆的意義。
1.帶來生活便利。預制菜將食材和調料調制好，能夠在制作方便的同時還讓消費者體驗一把當大廚的感覺，做出的菜品味道與飯店的菜色甚至相差無幾，最大程度保證菜品新鮮和口味體驗，更在疫情之下給了消費者新的選擇。
2.帶動上下游產業鏈發展。預制菜產業涉及農產品生產、加工、物流和批發零售等環節，可以帶動上下游相關產業的發展，為農民增收、創造新的就業崗位、促進餐飲行業轉型升級等。
3.創造新的經濟增長熱點。預制菜產業規模宏大，可達萬億，市場前景廣闊，創造了新的消費熱點，地方政府可以借此推動本地GDP增長，增加稅收，資本也在大量涌入相關行業，對未來拉動國內經濟增長，可以對優化我國經濟結構起到積極作用。
(二)分析預制菜行業目前面臨的問題。
1.預制菜行業規范不完善。預制菜的用料與價格并不透明，有的商家通過虛假宣傳、以次充好、虛標價格等手段欺詐消費者，甚至有的預制菜比餐廳同樣的餐品更貴。而有的餐廳和外賣商家利用預制菜進行經營卻并不明確標注，侵犯消費者知情權。
2.資本過度炒作易致行業畸形發展。因預制菜行業市場潛力巨大且成為新的消費熱點，使資本通過過度炒作誘導股民散戶投資來進行收割，嚴重破壞了市場秩序，導致預制菜行業形象嚴重受損，降低市場信心。
三、結合實際談對策。
1.完善預制菜行業規范。立法機構應加快相關行業立法，各地政府和市場監管部門可以配套出臺臨時性條例和管理辦法等，對預制菜生產環節的企業規定產品必須明確標注的信息，生產過程中的用料留樣，生產過程全程透明等。對餐飲外賣商家明確要求若采用預制菜加工必須明確標注等。
2.政府規范引導投資主體。證監會要加強二級市場的監督，對存在蹭熱點、炒熱度的上市企業和投資公司進行及時警告，對造成嚴重后果的進行嚴厲處罰。政府也要通過各種平臺、新媒體、電視新聞等在全社會宣傳，呼吁理性看待預制菜的爆火，讓廣大散戶理性投資。